Sack tree leaf / Bai Ya Nang 100Gr

Ingredienti: 100% Bai Ya Nang

Informazioni sul prodotto: Nella cultura Isan, nel nord-est della Thailandia, le foglie vengono utilizzate nella preparazione del kaeng no mai som, a volte chiamato keng Lao, una zuppa dal sapore acidulo che include anche germogli di bambù, peperoncini, sale, acido citrico e talvolta funghi ostrica, funghi di paglia, cha-om o altri ingredienti. Generalmente le foglie non vengono utilizzate intere, ma si usa il succo (o estratto) ricavato dalle foglie per preparare il brodo, principalmente come addensante piuttosto che per il suo sapore. Questo succo può essere preparato da zero, a partire da foglie fresche, oppure acquistato in scatola.

Paese: Thailandia