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Ingredienti: 100% Barbo dalla coda rossa
Informazioni sul prodotto: Barbo dalla coda rossa congelato
Questo pesce d'acqua dolce, appartenente alla famiglia delle Carpacee, è diffuso nel sud-est asiatico. È un ingrediente molto utilizzato in numerose ricette.
Viene comunemente preparato in stufati saporiti (come il barracuda dalla coda rossa brasato, per ammorbidire le lische e poter consumare il pesce intero), fritto, affumicato o fermentato.
Paese di provenienza: Vietnam