Coriander 80Gr

Ingredienti: 100% coriandolo thailandese

Informazioni sul prodotto: Il coriandolo è comunemente chiamato prezzemolo cinese nelle zone tropicali dell'Asia e cilantro nelle Americhe. Viene utilizzato in una vasta gamma di preparazioni, tra cui salse messicane, curry indiani e piatti mediterranei. Originario dell'Europa meridionale, il coriandolo è diffuso in cucine di tutto il mondo.

Nelle zone tropicali dell'Asia, le foglie di coriandolo vengono spesso pestate fino a ottenere una pasta e utilizzate come guarnizione o insaporitore per molti piatti. Il coriandolo è una pianta tenera con foglie di forma variabile. Le foglie sono larghe alla base del fusto e si assottigliano verso la cima della pianta.

I fiori, di colore bianco o rosa, sono riuniti in piccole ombrelle. Nella regione nord-orientale della Thailandia, nell'area conosciuta come Issan, il coriandolo è un ingrediente fondamentale di uno dei piatti più famosi, il Larb.

Il Larb è in realtà il piatto nazionale del vicino Laos, ma la regione è fortemente influenzata dalla cultura laotiana. Il Larb è un piatto molto piccante, spesso preparato con manzo, anatra, pollo, pesce o maiale, ed è estremamente saporito.

Il piatto è diventato molto popolare grazie all'elevato numero di ristoranti e venditori ambulanti di cucina Issan che si trovano nelle principali città e in molte destinazioni turistiche. Il coriandolo è anche un ingrediente di quello che è probabilmente il piatto più famoso della Thailandia, il Tom Yum.

Paese: Thailandia