Italiano: Ingredienti: 100% ipomea cinese
Informazioni sul prodotto: In Thailandia esiste un piatto chiamato pak pad bung fai daeng che può essere cucinato come piatto vegetariano con ingredienti come ipomea, spicchi d'aglio e peperoncini occhi di uccello. Fai daeng si riferisce alle fiamme che fuoriescono dalla padella quando si gettano le verdure. Fai daeng significa fiamma rossa. La pianta viene coltivata in zone al riparo dal gelo e trattata come pianta perenne, sebbene esistano alcune specie che possono crescere in climi più freddi.
L'ipomea è una pianta che cresce molto rapidamente e ha un'ottima tolleranza ai terreni secchi spesso poveri. Altre versioni della pianta possono essere utilizzate come ombra in estate lasciandole crescere come una vite sul lato della casa. La pianta è anche ben nota per le sue proprietà medicinali ed è stata utilizzata in Cina per alleviare la stitichezza grazie alle sue qualità lassative. Il fiore della pianta è stato utilizzato come ornamento in Giappone.
L'ipomea ha molte varietà e ci sono nomi come fiore di luna, blu celeste e macchie solari per la pianta. Il cipresso è un ibrido il cui genitore è il rampicante cardinale. La pianta è popolare in Thailandia perché cresce rapidamente e, se mangiata, conferisce un sapore inconfondibile ai piatti. Il piatto "pak pad bung fai daeng" si trova nella maggior parte dei ristoranti e vale sicuramente la pena provarlo per assaporarne il sapore inconfondibile.
Paese: Thailandia