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Ingredienti: Amido di tapioca, acqua, amido di mais (o amido modificato come idrossipropil distarch fosfato), colorante caramello (tipicamente caramello di ammonio solfito E150d), addensante (ad esempio gomma di guar), conservante (ad esempio diacetato di sodio, sorbato di potassio o acetato di sodio), aroma (aroma sintetico di zucchero di canna).
Informazioni sul prodotto: Le perle di tapioca al gusto di zucchero di canna WuFuYuan (五福圆), 250 g, sono perle di tapioca a cottura rapida che possono essere cotte sul fornello o nel microonde e sono pronte da mangiare in soli 3 minuti. Sono comunemente utilizzate nel bubble tea, nel caffè o in vari dessert.
Esistono due modi principali per cucinare rapidamente le perle di tapioca al gusto di zucchero di canna WuFuYuan, a seconda delle proprie preferenze.
Metodo 1:
1.1 Cuocere su un fornello a gas o elettrico. (Consigliato per una consistenza più elastica) 1.1 Portare l'acqua a ebollizione: Portare l'acqua in una pentola a ebollizione (utilizzare un rapporto di 10 parti di acqua per 1 parte di perle di tapioca per evitare che si attacchino).
1.2 Aggiungere le perle di tapioca: Versare delicatamente le perle di tapioca nell'acqua bollente e mescolare delicatamente per evitare che si attacchino al fondo della pentola.
1.3 Far bollire per 3 minuti: Lasciare bollire per 3 minuti.
1.4 Continuare la cottura a vapore: Spegnere il fuoco, togliere la pentola dal fornello e coprirla per altri 2-3 minuti, in modo che il nucleo delle perle di tapioca si cuocia completamente e si ammorbidisca.
1.5 Risciacquare con acqua: Prelevare le perle di tapioca e immergerle o sciacquarle sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura. Questo aiuterà a mantenere la loro consistenza elastica e gommosa, evitando che diventino mollicce.
Metodo 2: Utilizzo del forno a microonde (il metodo più semplice e veloce)
2.1 Preparare una ciotola: Mettere le perle di tapioca in una ciotola adatta al microonde.
2.2 Aggiungere acqua: Aggiungere acqua a sufficienza per coprire le perle di tapioca.
2.3 Cuocere nel microonde per 3 minuti: Cuocere nel microonde alla massima potenza per 3 minuti.
2.4 Risciacquare con acqua: Rimuovere con attenzione dal microonde. Prelevare le perle di tapioca e sciacquarle sotto l'acqua fredda per farle rassodare e renderle più gommose.
Paese: Cina